食品检测，品控质检

食品检测的内容非常广泛，一般可以归类为营养标签，预包装食品标签检查和审核，外观感官，理化性质，营养成分，功效成分，营养强化剂，过敏源成分，动物源性成分，食品污染物，食品添加剂，违禁添加物、兽药、西药，农药残留，微生物检验，致病菌检测，真菌毒素，兽药残留，转基因，毒理，保健食品的功能等，以及食品接触材料的卫生指标，功能，有毒有害物质等。

食品检测，品控质检的目的有强制性的，比如办理生产许可证需要质检报告，半强制性的，如生产许可证审查的出厂检验和型式检验，自愿的，如企业自己质量保障日常检测等，还有很多需要质检报告的地方，如进出口商检，入驻电商平台，线下商城超市，采购商要求，原材料采购，绿色食品认证等等。

食品检测的产品范围非常广泛，包括普通食品（如水果蔬菜，肉蛋，水产，面包饼干，粮食，食用油脂等），宠物食品，保健食品，以及食品接触材料等。